夏みかんのジャムと皮のピール

チューリップ 012

先日訪問したおうちのお庭に、大きな夏みかんの木がありました。たくさんの実がなっており、帰りがけにいただいて帰りました。

こんなたくさんの夏みかん!今が、旬!ご近所にもお渡ししたところ、なんと、ジャムとピールになって戻ってきました。

大好きな夏みかんのピール。苦味もほどほどで、やわらかい!

夏みかんにはクエン酸やビタミンCが含まれており、疲労回復や動脈硬化の予防になります。皮にはペクチンが含まれており、腸の動きが活発になり、便秘の解消にもいいそうです。

効果はさておき、地域の繫がりはみんなの健康につながっていくのだなーと思います。繫がりに感謝しつつ、あまりのおいしさに食べ過ぎには注意しなくては。。。と思う今日この頃です。皆様、ありがとうございます。